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The Chef’s Table at Brooklyn Fare

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L’endroit que je vous recommande aujourd’hui est un des restaurants les plus difficiles à réserver à New York : The Chef’s Table at Brooklyn Fare.

Seulement 18 personnes peuvent être accueillies dans ce restaurant, autour d’un bar qui entoure la cuisine. Cesar Ramirez est le chef de ce petit coin de Brooklyn, qui a 3 étoiles Michelin. Vous imaginez donc pourquoi il est si prisé ! Le menu dégustation comprend 20 mini-plats, la plupart préparés à base de fruits de mer.

Cet endroit est devenu si populaire que tous les jours du mardi au samedi, le restaurant affiche complet. Il n’est pas ouvert le midi.

Si vous souhaitez tester ce délicieux restaurant, sachez qu’il est possible de réserver seulement 6 semaines à l’avance. Chaque lundi à 10h30, les réservations sont ouvertes pour une nouvelle semaine (6 semaines plus tard) et les dates et heures librent se réservent très vite.

Bien entendu, cette expérience unique à New York a un prix ! Pour le menu dégustation il faut compter $225+taxes+pourboire. Chaque jour un menu différent est préparé.

The Chef’s Table at Brooklyn Fare / 200 Schermerhorn St., nr. Hoyt St., Boerum Hill; Tel: 718-243-0050

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